Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan. Tampilkan semua postingan
Nasi Goreng Spesial Ala Cafe Amaliun Indah
Resep Bahan Nasi Goreng Spesial :
- 4 piring nasi putih
- 200 gram udang dan cumi-cumi,
- 4 butir telur, buat mata sapi kalau mau di dadar juga boleh
Resep Bumbu Halus Nasi Goreng Spesial (dihaluskan) :
- 6 buah cabai merah
- 10 buah bawang merah
- 2 sendok teh garam
- Tumis bumbu halus dengan mentega atau minyak goreng. Tambahkan udang dan Cumi-cumi, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang.
- Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya Daging Semur Special Ala Cafe Amaliun Indah, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat.
Resep Ikan: Ikan Asin Tumis Rempah
Jangan sepelekan ikan asin! Apalagi jika sedang kurang nafsu makan. Ikan asin mungil yang ini diberi bumbu rempah segar yang ditumis dengan cabai. Rasanya gurih, pedas dan wangi. Makin enak disantap dengan nasi putih! Nyam... nyam! Bahan:
6 ekor ikan asin utuh (sepat/sileman)
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm kunyit, iris kecil
1 cm jahe, iris kecil
2 cm lengkuas muda, iris kecil
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
12 buah cabai rawit hijau, iris kasar
8 buah cabai rawit merah, iris kasar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
6 ekor ikan asin utuh (sepat/sileman)
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm kunyit, iris kecil
1 cm jahe, iris kecil
2 cm lengkuas muda, iris kecil
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
12 buah cabai rawit hijau, iris kasar
8 buah cabai rawit merah, iris kasar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
Bersihkan isi perut ikan asin.Goreng ikan asin hingga kering dan matang. Tiriskan.Bumbu:Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.Masukkan bumbu lainnya dan cabai.Aduk hingga layu dan wangi.Tambahkan air jeruk, gula dan garam. Aduk hingga mendidih.Masukkan ikan asin goreng, aduk
Tag :
Resep Makanan,
Resep Masakan,
Resep Sup: Sup Seafood a la Spanyol
Buat penggemar seafood, sup gaya Spanyol yang asam segar ini patut dicoba. Selain seafoodnya yang gurih segar, kuahnya yang asam segar dan beraroma harum rempah memang membuat rasanya makin dahsyat saja!
Bahan:
300 g udang Windu, buang kepalanya
300 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong 2 cm
300 g kerang putih, bersihkan
200 g kembang kol, lepaskan kuntumnya
300 g udang Windu, buang kepalanya
300 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong 2 cm
300 g kerang putih, bersihkan
200 g kembang kol, lepaskan kuntumnya
Kuah:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
1 sdt tomat pasta
500 g tomat merah, parut, saring
600 g air/kaldu udang
1 sdt oregano kering
2 lembar bay leaf
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
1 sdt tomat pasta
500 g tomat merah, parut, saring
600 g air/kaldu udang
1 sdt oregano kering
2 lembar bay leaf
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Kuah: Tumis bawnag Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.Masukkan tomat pasta dan tomat halus, air dan bumbu.Aduk hingga rata dan didihkan.Masukkan udang, kerang dan cumi, didihkan dengan api kecil hingga meresap.Tambahkan kembang kol, didihkan hingga layu.Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang
By : Odilia Winneke
Tag :
Resep Makanan,
Resep Masakan,
